静岡で最高の柿作りに挑戦している農家、サカヤ農園のブログです。柿の魅力や、日々の柿作りのこだわりを発信します。

春は柿にとってスタートの季節です

柿の芽が動きはじめました

柿は落葉果樹なので、春になると休眠から目覚めて生育を開始します
柿の芽はまず黄色く変色し、その後徐々に緑色が混じっていきます

平年はこの時期になるとさらに生育が進み、葉が開きはじめるのですが……
今年は柿の活動開始が少し遅いようです

でも安心してください。これでも全国の産地よりも少し早いんです
サカヤ農園の柿はこれからじっくり時間をかけて成長していきます

遅霜には要注意

サカヤ農園のある場所は温暖な静岡県の平地なので、霜によって柿の木が傷むことはほとんどありません。

ですが、万が一被害にあるとみなさまに柿をお届けできなくなってしまうかもしれないので、
この時期は遅霜の発生に細心の注意を払っています

毎日天気予報とにらめっこしています