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静岡で最高の柿作りに挑戦している農家、サカヤ農園のブログです。柿の魅力や、日々の柿作りのこだわりを発信します。

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「 柿の「種」知識 」 一覧

柿のおいしさの正体とは……?

今が旬の柿のおいしさの秘密を教えます

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みかんの2倍!?柿に豊富に含まれる意外な健康成分とは……?

柿のビタミンC含有量は意外に多く、100gあたり70mg含まれています。これは温州みかんの2倍、果物の中でもトップクラスの量です。

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柿の健康成分「柿タンニン」がすごい

柿に含まれる「柿タンニン」はポリフェノールの仲間で、抗酸化・殺菌作用が期待できる健康成分です

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